Ser humano come só 200 dos 300 mil espécies de plantas comestíveis

timthumNo mundo todo, existem 400 mil espécies de plantas, sendo 300 mil comestíveis. Destas, somente 200 espécies fazem parte da dieta humana, o que corresponde a 0,06% do total de espécies. A grande questão é: se há tantas espécies de plantas comestíveis, por que tão poucas são consumidas?

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